La sorbitol déshydrogénase ( SDH ), ou L-iditol 2-déshydrogénase, est une oxydoréductase qui catalyse la réaction : - :L-iditol + NAD+ équil L-sorbose + NADH + H+. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Sorbitol_déshydrogénase
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La sorbitol déshydrogénase ( SDH ), ou L-iditol 2-déshydrogénase, est une oxydoréductase qui catalyse la réaction : - :L-iditol + NAD+ équil L-sorbose + NADH + H+.